笋干猪肉包

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静听花开4
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前些天做了贡菜干猪肉大包子，超级好吃，今天老公说还是想吃，希望我能屈尊贵体，再做一次，想想今天是母亲节，就发扬一下母爱的伟大精神吧。

笋干猪肉包的用料

中筋面粉 2000g 发酵粉 15g
猪肉馅 1500g 笋干 100g
料酒 2勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 包子饺子调味料 适量

笋干猪肉包的做法

笋干猪肉包的做法图解1

步骤1

发面这个步骤就不多说了
笋干猪肉包的做法图解2

步骤2

笋干要提前泡发，我是提前一天就泡发上了。
笋干猪肉包的做法图解3

步骤3

笋干切碎
笋干猪肉包的做法图解4

步骤4

炒锅放油，最好是加些猪油，将笋干炒一下，笋干很吸油，油要比平时多放一些。
笋干猪肉包的做法图解5

步骤5

调肉馅，放少许油，放入2勺料酒，2勺生抽，2勺蚝油，顺时针搅拌一会，再放少许姜末和调味料，继续搅拌，如果感觉馅料过干，可以适当加些高汤，最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。
笋干猪肉包的做法图解6

步骤6

开包了，这些就是刚包好的大包子。
笋干猪肉包的做法图解7

步骤7

开蒸，我家锅太小，只好用2个锅来蒸。
笋干猪肉包的做法图解8

步骤8

热乎乎的大包子出锅了，下面就可以吃啦！

笋干猪肉包的烹饪技巧

夏天天气炎热，发酵粉可以适当减少些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-10

©本菜谱的做法由 静听花开4 编写，未经授权不得转载

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