九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子

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昨天在群里发这个棋子的成品图，好多亲都不知道这棋子是啥。农历二月初二，俗称："龙抬头"的日子，在我国很多地方都有吃炒吓豆、棋子豆的风俗，也叫做”吃龙鳞“。在我们当地，不止是二月二吃这棋子，婚礼当中的伴手礼，首选也是棋子。记得小时候，邻里邻外的家有喜事，奶奶和母亲都会被叫去帮忙，做棋子。那时都是纯手工制作，大锅里炒制。回来时，还能给我们兄妹带回来一小把。吃到嘴里那个香呀，又脆，久久不能忘怀。现在这传统的工艺已经转变为机械加工了，更为省时省力，但味道却远远留在记忆中了。偶然的机会看到双双的这个棋子方子，第一时间灿烂就收藏了，以前老做给阳阳吃。现在有了二宝，空了就做些当小零食，比起市售的那些，好吃多了，最重要的是健康。

饼干的用料

面粉 275克 鸡蛋 3个
白糖 50克 牛奶 35克
玉米油 27克

饼干的做法

九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解1

步骤1

成品图2
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解2

步骤2

鸡蛋、白糖、油、牛奶倒盆中，用手动打蛋器打至糖融化。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解3

步骤3

加入面粉。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团，饧十分钟。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解5

步骤5

将面团分成二块，取一块擀成圆饼，厚度约一厘米。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解6

步骤6

将圆饼放平底锅中，小火，将饼烙至两面凝固。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解7

步骤7

用刀切成菱形棋子。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解8

步骤8

将棋子全部切好。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解9

步骤9

放到空气炸锅炸篮中。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解10

步骤10

接通电源，选择170度，烤十五分钟。
九阳 KL32-I7空气炸锅试用（三）--棋子的做法图解11

步骤11

成品图3

饼干的烹饪技巧

如果没有空气炸锅，平底锅、烤箱也可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-04

©本菜谱的做法由 阳阳灿烂 编写，未经授权不得转载

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