北京烤鸭

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第一次用烤箱

北京烤鸭的用料

鸭子 1只 蜂蜜 少许
白醋 少许 料酒 少许
面粉 适量 甜面酱 适量
豆瓣酱 适量 黄瓜 1根
葱白 1节

北京烤鸭的做法

北京烤鸭的做法图解1

步骤1

我是用的半只鸭子,洗干净
北京烤鸭的做法图解2

步骤2

开水冲泡三次,每个地方都要冲到。然后凉置5个小时左右。等皮紧致。

步骤3

蜂蜜水和白醋和料酒是2:2:1 刷一次后待晾干,连续三次就可以放烤箱了

步骤4

苹果泥
北京烤鸭的做法图解5

步骤5

容易焦的地方用锡纸包住。里面抹上苹果泥。我用的是200度半个小时再翻面半个小时再翻面20分钟。
北京烤鸭的做法图解6

步骤6

火候有点大了,哈哈哈

北京烤鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-05

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    / 7 北京烤鸭的做法步骤

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