尖椒回锅肉

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麦兜姑娘
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作为肉食动物，一直特别爱吃肥瘦相间的五花肉，这些天每餐都做饭，有些吃腻味了，今天就做个下饭的回锅肉吧

尖椒回锅肉的用料

五花肉 一块，个人偏爱瘦一些的 尖椒 5～8个
姜 适量 蒜 3～5个
豆瓣酱 一勺

尖椒回锅肉的做法

尖椒回锅肉的做法图解1

步骤1

一块五花肉入锅煮熟，怕肉腥可加一颗八角，捞起浇冷水
尖椒回锅肉的做法图解2

步骤2

切片
尖椒回锅肉的做法图解3

步骤3

尖椒滚刀切段儿
尖椒回锅肉的做法图解4

步骤4

姜蒜备好
尖椒回锅肉的做法图解5

步骤5

加少许油入锅炒至微微卷曲（因为肉会煸出很多油，怕太油的可以少加一点油）
尖椒回锅肉的做法图解6

步骤6

加豆瓣酱，姜蒜一起炒香
尖椒回锅肉的做法图解7

步骤7

再加尖椒，少许盐炒至尖椒起皮即可，出锅时候加适量白糖
尖椒回锅肉的做法图解8

步骤8

简单下饭的回锅肉出锅啦

尖椒回锅肉的烹饪技巧

豆瓣酱是每个吃货家里厨房必备的，我用的是郫县豆瓣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 麦兜姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 川菜 一家三口 热菜 荤菜

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