猪脚炖黄豆

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秋冬季节天气干燥，炖上一锅猪脚黄豆，满满的胶原蛋白，美容养颜，女人既要下得厨房更要出得厅堂了～

猪脚炖黄豆的用料

猪脚 适量 干黄豆 适量
料酒 适量 白糖 一汤匙
生抽 适量 老抽 适量
煮肉料 适量 葱姜蒜 适量

猪脚炖黄豆的做法

猪脚炖黄豆的做法图解1

步骤1

准备食材，干黄豆、猪脚冲洗干净待用。
猪脚炖黄豆的做法图解2

步骤2

干黄豆用凉水泡十分钟。
猪脚炖黄豆的做法图解3

步骤3

温水下猪脚，水开撇开浮沫捞出猪脚。
猪脚炖黄豆的做法图解4

步骤4

凉油放白糖、花椒、大料，小火煸炒，待糖慢慢起泡炒出糖色。（着急拍照糖色有点过了）
猪脚炖黄豆的做法图解5

步骤5

放入猪脚、葱姜蒜煸炒，倒入生抽、老抽继续翻炒至猪脚上色均匀了。
猪脚炖黄豆的做法图解6

步骤6

将猪脚、黄豆倒入高压锅，加入温水，倒少许料酒，再放入煮肉料、几个红枣、两个干辣椒（不喜欢辣味可以不放），然后放盐。
猪脚炖黄豆的做法图解7

步骤7

高压锅顶气十二三分钟就好了。
猪脚炖黄豆的做法图解8

步骤8

盛出装盘，很有食欲吧～

猪脚炖黄豆的烹饪技巧

高压锅压十二三分钟，肉糯糯的，再长一点时间的话，肉质离骨，入口即化，喜欢有嚼劲的可适量减少压制时间了。没有高压锅的话，直接炖上两个小时也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-09

©本菜谱的做法由 tutu2090 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 煮 炖 咸

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