鱼羊焖锅

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小心奕奕
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鱼羊焖锅的用料

钳鱼 1条 羊肉 100g
各色时蔬 适量 葱姜 适量
番茄酱 3汤匙 黑椒酱 2汤匙
奥尔良烤肉酱 2汤匙 油 5汤匙
食盐 少许 孜然 少许
罗勒叶 少许 百里香 少许
耗油 2汤匙

鱼羊焖锅的做法

鱼羊焖锅的做法图解1

步骤1

将耗油、黑椒酱、奥尔良烤肉酱、番茄酱混合调匀
鱼羊焖锅的做法图解2

步骤2

加入2汤匙油，少许盐调匀备用
鱼羊焖锅的做法图解3

步骤3

将羊肉、钳鱼加入少许盐和油腌制10分钟
鱼羊焖锅的做法图解4

步骤4

将各色时蔬切块加入葱姜、适量盐、罗勒叶、百里香、孜然和3汤匙油拌匀腌制10分钟
鱼羊焖锅的做法图解5

步骤5

将腌制好的蔬菜上面铺上腌制好的钳鱼和羊肉加盖开火进行焖煮，最好顺着锅边再加入少许油，以免粘锅
鱼羊焖锅的做法图解6

步骤6

大约10分钟，鱼肉变色再加入青椒、黄瓜
鱼羊焖锅的做法图解7

步骤7

加入调好的酱汁，无需拌匀，加盖继续焖煮5分钟
鱼羊焖锅的做法图解8

步骤8

撒上香菜关火，这时盖上盖子让香菜的味道焖一下即可上桌啦！

鱼羊焖锅的烹饪技巧

最好选用水分较少的蔬菜放在锅底进行焖煮，像黄瓜、青椒这类的都要后放，而且是放在表面，时间也要短。总而言之，自己喜欢吃什么就焖什么，没有绝对和唯一，关键就是酱汁的味道，我这个是不辣的口味，您随意参考就好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 小心奕奕 编写，未经授权不得转载

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