萝卜丝汆丸子

精品 独家
6.8万 浏览 329 收藏
收藏
涛餮岳宴
涛餮岳宴 涛餮岳宴
＋ 关注

“冬吃萝卜夏吃姜”，天儿冷了，煮一锅萝卜汤，热腾腾，暖暖的，晚餐前来上一碗，驱寒，还能预防感冒，分享给大家一起试试吧

萝卜丝汆丸子的用料

白萝卜 600g 瘦肉馅 50g
生姜 1片 白胡椒粉 适量
糖 适量 盐 适量
淀粉 1小勺 蛋清 半个
香油 适量

萝卜丝汆丸子的做法

萝卜丝汆丸子的做法图解1

步骤1

白萝卜去皮洗净后切丝
萝卜丝汆丸子的做法图解2

步骤2

萝卜丝凉水入锅，放入一片姜，大火烧开，水开后撇去浮沫后，转小火，加入一勺糖（糖可以去掉萝卜的苦涩味道，同时给汤提鲜），煮大概20分钟左右，萝卜丝变透明变软
萝卜丝汆丸子的做法图解3

步骤3

煮汤的时候调肉馅，瘦肉馅加入一小勺淀粉，半个蛋清，少许盐、糖和胡椒粉调味，一个方向搅拌上劲，调好的肉馅很细腻绵软
萝卜丝汆丸子的做法图解4

步骤4

汤转小火，下丸子，丸子都下入锅中后再转大火，直到丸子变色熟透飘上来，加入适量的盐和白胡椒粉调味儿，出锅前点几滴香油关火即可。
萝卜丝汆丸子的做法图解5

步骤5

成品，鲜香暖暖。

萝卜丝汆丸子的烹饪技巧

肉馅向一个方向搅打上劲儿；小火下丸子，丸子会更嫩，否则会变硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-10

©本菜谱的做法由 涛餮岳宴 编写，未经授权不得转载

萝卜丝汆丸子的其他做法更多

萝卜丝汆丸子的全部作品

上传我做的这道菜

萝卜丝汆丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萝卜丝汆丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 萝卜丝汆丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活