雪梨银耳桃胶羹

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雾霾的天气是越来越严重了,润肺首当其冲。银耳,雪梨,都是很好的清肺神器,加上桃胶,美容养颜,冬季吃上这么一碗甜品,温润舒心,那么怎么煮出一碗浓稠的银耳羹?看起来吧

雪梨银耳桃胶羹的用料

银耳 5朵 冰糖 8-10粒
山楂 适量 桃胶 5-6颗
雪梨 1个

雪梨银耳桃胶羹的做法

雪梨银耳桃胶羹的做法图解1

步骤1

选5朵干银耳,用凉水泡发,我是泡发了一个晚上
雪梨银耳桃胶羹的做法图解2

步骤2

选5-6颗桃胶,用凉水泡发一晚,如图所示,完全泡开
雪梨银耳桃胶羹的做法图解3

步骤3

将银耳的黄根减掉,并且每一朵都撕碎,撕成这样的小片,这样更容易出胶质
雪梨银耳桃胶羹的做法图解4

步骤4

在炖锅里加入凉的纯净水,将清洗干净的银耳片放入锅中,大火煮开,煮开后小火炖1个小时
雪梨银耳桃胶羹的做法图解5

步骤5

煮的过程中备好材料,雪梨,冰糖,山楂,桃胶
雪梨银耳桃胶羹的做法图解6

步骤6

1个小时后放入桃胶,用勺子搅拌均匀
雪梨银耳桃胶羹的做法图解7

步骤7

放入山楂,搅拌均匀
雪梨银耳桃胶羹的做法图解8

步骤8

放入冰糖,搅拌均匀,再炖半个小时
雪梨银耳桃胶羹的做法图解9

步骤9

半个小时后,接着放入雪梨,搅拌均匀,再炖半个小时
雪梨银耳桃胶羹的做法图解10

步骤10

这样,银耳的胶质就完全出来了,关火盛入碗中,口感温润爽滑,并且营养我给满分

雪梨银耳桃胶羹的烹饪技巧

1.银耳一定要多泡,并且撕的越碎越好,这样更容易出胶质 2.炖的时间一定要长,更浓稠好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-11-12

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