芝麻面包

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　看图写步骤到最后，在写厨余碎念时才想起这事一个有故事的面包，O(∩_∩)O哈哈~ 　面包看似有点硬对吧，操作失误啦，在启动机器，把酵母投在酵母盒里后，不小心翻开了面包机的盖子，想看看面团的搅拌程度，当听到酵母往下掉的沙沙声时，机器在搅动，当场整个人都不好了，分不清它下去后跟什么先碰撞，给它起名叫不太硬的石头面包，是不是更恰当呢？

芝麻面包的用料

高筋面粉 250克 牛奶 90克
黄油 25克 盐 3克
鸡蛋 1个 酵母 4克
芝麻 适量 蜂蜜 适量
白糖 40克

芝麻面包的做法

芝麻面包的做法图解1

步骤1

牛奶、鸡蛋等液体先放入面包桶里；
芝麻面包的做法图解2

步骤2

面粉过筛后撒入有液体的面包桶里；
芝麻面包的做法图解3

步骤3

启用面包机的自动和面功能，全程默认时间是30分钟，搅拌时间是15分钟，其他时间静置；
芝麻面包的做法图解4

步骤4

启动机器后，通过酵母盒投入酵母，在机器运转2分钟后自动撒入面团中；
芝麻面包的做法图解5

步骤5

后油法，自动和面搅拌完松弛15分钟，再启动发面面团功能，这时会再次搅拌面团15分钟，然后转到自动发面；
芝麻面包的做法图解6

步骤6

面团发酵至两倍大后，取出排气，分割成4等分，滚圆，醒面15分钟；
芝麻面包的做法图解7

步骤7

将醒发后的面团擀成面片；
芝麻面包的做法图解8

步骤8

在面片上刷一层蜂蜜；
芝麻面包的做法图解9

步骤9

撒上黑芝麻，从面片的一端卷起到另一端；
芝麻面包的做法图解10

步骤10

将做好造型的面团放入垫有油纸的烤盘中，盖上保鲜膜再次发面至两倍大，面包胚刷一层蜂蜜水；
芝麻面包的做法图解11

步骤11

烤箱预热180度、中层，烤20分钟。
芝麻面包的做法图解12

步骤12

芝麻面包的做法图解13

步骤13

芝麻面包的做法图解14

步骤14

芝麻面包的做法图解15

步骤15

芝麻面包的烹饪技巧

1、美的麦香窑MM-TSC2011面包机,有自动和面与面团发酵功能，给熟练操作的人提供揉面方便； 2、当酵母盒与投料盒里有实物时，千万不要打开面包机的顶盖，防止实物提前往下坠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-14

©本菜谱的做法由 臻味食旅 编写，未经授权不得转载

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