榴莲千层

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Lily曹
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榴莲千层的用料

大鸡蛋 3个 白砂糖 40g
纯牛奶 280g 玉米油(或者黄油) 20g
低筋面粉 120g 淡奶油(夹心奶油部分) 400~ 500g
白砂糖(夹心奶油部分) 50g 榴莲 300g
柠檬汁 几滴

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

准备好材料，榴莲先用搅拌机打成泥放冰箱冷藏
榴莲千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋里面加入糖搅拌均匀
榴莲千层的做法图解3

步骤3

在搅拌均匀的蛋液里依次加入牛奶和油搅拌均匀
榴莲千层的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉
榴莲千层的做法图解5

步骤5

搅拌到无颗粒，然后过筛
榴莲千层的做法图解6

步骤6

过筛后的面糊非常细腻，这样面皮才会光滑
榴莲千层的做法图解7

步骤7

注意摊饼皮一定要小火，看到表面有小泡就可以了，避免烤过就糊了
榴莲千层的做法图解8

步骤8

摊好的饼皮可以先放冰箱冷藏，然后开始打发淡奶油，淡奶油里加几滴柠檬汁，七分发就可以
榴莲千层的做法图解9

步骤9

一层奶油一层榴莲这样涂抹均匀就可以了
榴莲千层的做法图解10

步骤10

完成了。最好放冰箱冷藏，这样比较容易切。切的时候一定切一刀擦一下，避免表皮上带的都是奶油。开吃吧！
榴莲千层的做法图解11

步骤11

再来一张图

榴莲千层的烹饪技巧

每一次摊饼皮前都要搅拌一下面糊，因为会有沉淀。榴莲可以打成泥，也可以撕碎，根据个人的喜好来就可以了。做好的千层最好放冰箱冷藏一下，这样口感会更好。切的时候一定要切一下然后擦一下刀，表面会更美观一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-15

©本菜谱的做法由 Lily曹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 零食 生日聚会 千层

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