巧克力面包

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巧克力面包的用料

高筋面粉 170g 牛奶 60g
盐 2g 酵母 3g
砂糖 30g 鸡蛋 1个
巧克力 适量 可可粉 8g
黄油 20g

巧克力面包的做法

巧克力面包的做法图解1

步骤1

主要食材，把除黄油、巧克力以外的全部食材按顺序依次放进面包桶里，揉10分钟后加入黄油继续揉面，然后进行第一次发酵。
巧克力面包的做法图解2

步骤2

第一次发酵完成后排气，将面团分成五等份揉圆，盖上保鲜膜醒20分钟。
巧克力面包的做法图解3

步骤3

20分钟后，取一团面按成椭圆，放上巧克力两头向中间卷起，巧克力我是用整块的掰成小块的。
巧克力面包的做法图解4

步骤4

全部做好后，面包上面压上耐热巧克力豆，摆放在烤盘里进行二次发酵。
巧克力面包的做法图解5

步骤5

放烤箱里发酵至两倍大取出，二发时最下层放一碗热水增加湿度。然后烤箱175度预热后放入面包，烤20分钟左右，根据自家的烤箱确定时间，注意上面的巧克力豆不要烤煳了，如果温度高及时加盖锡纸。
巧克力面包的做法图解6

步骤6

考好出炉了，内心很松软有巧克力香味，还能吃到巧克力，感觉料很足。

巧克力面包的烹饪技巧

巧克力不能早放，否则在第一次发酵时就会化掉，吃起来口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 柳柳麻麻的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 西点 甜 奶香味 下午茶

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