黄油曲奇

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窦三女
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试了很多曲奇的方子，这个配方最好吃，不仅奶香味十足，且真真的是酥的掉渣，忍不住与大家一起分享。

黄油曲奇的用料

黄油 240克 低筋面粉 260克
细砂糖或糖粉 90克 鸡蛋黄 两个
盐 2克 香草精 2克

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料，盐和香草精忘拍了。
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化后放入糖粉。
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

把糖粉和黄油搅拌均匀后用打蛋器打发。
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

放入香草精继续搅打黄油。
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

黄油打至蓬松发白后加入蛋黄，先加入个蛋黄，打发均匀后再加入另一个蛋黄。
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

这是加入两个蛋黄后打发的状态。
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

把筛好的面粉和盐加入打发好的黄油里。
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

翻拌成面糊。
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

装入裱花袋，裱出自己喜欢的花型。烤箱预热160度，烤10分钟。
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

烤好后放在烤架上晾凉。
黄油曲奇的做法图解11

步骤11

装袋准备送朋友。

黄油曲奇的烹饪技巧

我家的烤箱温度偏高，根据自家烤箱的脾气调节温度。烤好后别着急拿出来，在烤箱里再闷五分钟，这样的话会更酥，适用于所有的烤饼干。最后两分钟一定得看着点，以免烤过，如果已上色有些深了，就立即拿出来，不要放在烤箱里闷着了，总之，烤的过程中勤看着点没错的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 窦三女 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 电器 烤箱 西点 甜

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