自制烤鱼

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虽然是根据四川烤鱼学的，当然有自己的想法了！因为只有适合自己的才是最好的嘛！

自制烤鱼的用料

草鱼一条 2000g 平菇 200g
芹菜（莴笋叶或其它均可） 100g 香菇 3个
蒜瓣 100g 姜粉 50g
胡椒粉 10g 生抽 适量
盐 适量 食用油 适量
蒜苗 150g 姜片 适量

自制烤鱼的做法

自制烤鱼的做法图解1

步骤1

草鱼两斤多的一条。
自制烤鱼的做法图解2

步骤2

去鳞，背侧开片，去除内脏及鱼鳃。
自制烤鱼的做法图解3

步骤3

首先抹白酒，再均匀撒少于盐巴，再在外面抹烧烤粉，再加些蒸米粉，这样可以吸收渗出来的各种水分，最好放置冰箱里一天半天的。
自制烤鱼的做法图解4

步骤4

烤箱预热210℃后，放入烤鱼烤20分钟，可以翻面，也可以不翻，其实一边焦黄，一面水嫩，也是很好的啊！
自制烤鱼的做法图解5

步骤5

看见鱼骨翘起来了，破坏形象啊，可以剪掉的，再抹烧烤调料，。
自制烤鱼的做法图解6

步骤6

各种你喜欢的菜，切成段。
自制烤鱼的做法图解7

步骤7

姜蒜过油爆香，
自制烤鱼的做法图解8

步骤8

先放入不易熟的蘑菇，熘一会儿后再放入芹菜，其次再是蒜苗。不要弄的太熟了。
自制烤鱼的做法图解9

步骤9

炒好的菜放在下面，烤鱼放在上面，最好留些汤汁在里面，有吸收鱼香味的作用啊。
自制烤鱼的做法图解10

步骤10

最后了，再烤鱼10分钟后，把葱花放上面，用油泼香，就可以上桌了！！！

自制烤鱼的烹饪技巧

记得可以香辣咸淡自调啊！！ 菜是生点的好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 lasafa 编写，未经授权不得转载

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