水果蛋糕杯

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吉祥的金银花
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每一次看到漂亮的蛋糕杯，总是特别喜欢，好想自己做一次，趁着双十一买了一个模具，开动吧！

水果蛋糕杯的用料

黄油 26g 鸡蛋 3
低筋面粉 100g 牛奶 40g
糖粉 95g 柠檬汁 3滴
奶油奶酪（中间奶油配方） 190g 淡奶油（中间奶油配方） 40g
糖粉（中间奶油配方） 40g

水果蛋糕杯的做法

水果蛋糕杯的做法图解1

步骤1

先炫下模具
水果蛋糕杯的做法图解2

步骤2

材料准备，蛋黄，蛋白分开放两个没有水没有油的盆子里
水果蛋糕杯的做法图解3

步骤3

蛋白滴入三滴柠檬汁，分三次倒入细砂糖，打发到湿性打发。
水果蛋糕杯的做法图解4

步骤4

今天我打了好久好久，感觉快失败了，最后还是成功的打发到了
水果蛋糕杯的做法图解5

步骤5

蛋黄分三次加入蛋白里，打发
水果蛋糕杯的做法图解6

步骤6

打发到牙签插中间不掉下来，就OK了
水果蛋糕杯的做法图解7

步骤7

低粉过筛加入糊里，翻拌，也就是从两点钟的方向切到八点钟提起，转动盆子，再重复，直到翻拌均匀
水果蛋糕杯的做法图解8

步骤8

黄油隔水融化，和牛奶一起分两次倒入面糊，继续翻拌。
水果蛋糕杯的做法图解9

步骤9

准备额外一点黄油融化，刷下模具里面，再过筛一层薄薄的低粉，好脱模，搅拌好的糊倒入模具八分满，轻轻震动去大气泡。
水果蛋糕杯的做法图解10

步骤10

烤箱提前预热160°，然后把模具放进去，调整到150°，30分钟
水果蛋糕杯的做法图解11

步骤11

出炉后震动下脱模，放到温
水果蛋糕杯的做法图解12

步骤12

奶油奶酪，淡奶油和糖粉用手动打蛋器打发，到柔滑，要很用力，我简直使出了打拳的力气了。裱花袋装好，加入哈密瓜，打发的奶油，装饰车厘子
水果蛋糕杯的做法图解13

步骤13

也可以这样，超级好吃

水果蛋糕杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 吉祥的金银花 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 烘焙 蛋糕 创意菜 烤箱

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