妈妈味道的小炖肉

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想到小炖肉，可不是妈妈爸爸的那顿家法，是妈妈那充满爱❤️的味道，爱的传承第二站开启小炖肉之旅……

炖肉的用料

五花肉 150g 盐 5g
花生油 10g 生姜 10g
葱段 10g 蒜 适量
八角 两个 香叶 适量
辣椒 适量 桂皮 一点点
冰糖 适量 老抽 适量
酱油 适量 盐 适量
爱吃饭爱美食感恩的心 好多

炖肉的做法

妈妈味道的小炖肉的做法图解1

步骤1

配料:葱段 姜片 蒜瓣 八角 香叶 辣椒 桂皮
妈妈味道的小炖肉的做法图解2

步骤2

五花肉焯水晾干，不然会被烫到
妈妈味道的小炖肉的做法图解3

步骤3

准备冰糖，炒糖色必备单品
妈妈味道的小炖肉的做法图解4

步骤4

冷锅冷油开小火，让我们一起见证冰糖的升华吧
妈妈味道的小炖肉的做法图解5

步骤5

冒泡泡啦，放入白嫩嫩的五花肉肉
妈妈味道的小炖肉的做法图解6

步骤6

炒呀炒，放入葱姜蒜
妈妈味道的小炖肉的做法图解7

步骤7

放入老抽上色，继续翻炒，把它自己的油炒出来吧
妈妈味道的小炖肉的做法图解8

步骤8

添香加料啦，香料统统放进去，再加适量的酱油提味……
妈妈味道的小炖肉的做法图解9

步骤9

加入开水，继续炖煮40分钟，铁锅小炖肉在升华
妈妈味道的小炖肉的做法图解10

步骤10

出锅前加点盐，再炖炖，收个汁。肥而不腻，外焦里嫩的小炖肉就出锅啦……

炖肉的烹饪技巧

肉肉干一点，小心烫到，美食好吃也要注意身材……开始享受美味吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 ～。～rubo 编写，未经授权不得转载

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