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肉松蛋奶吐司
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小的时候最爱吃香葱肉松面包卷，感觉加了肉松特别香，但是外面的面包虽口感好，却加了很多膨松剂，长期吃对身体很不益。之前做过很多种吐司，觉得如果将肉松，沙拉酱和吐司结合，烤出来会不会很美味，所以就大胆尝试了一下，别说还真成功了，伴着淡淡的奶香，作为早餐，下午茶再美味不过了。这款肉松蛋奶吐司，推荐给你们，喜欢甜口的，还可以放些丘比果酱，味道会更浓郁
肉松蛋奶吐司的做法
步骤1
准备好所需食材:酵母，白砂糖，蛋液，牛奶，高筋面粉，炼奶，黄油，肉松，盐，丘比沙拉酱
步骤2
将除了黄油以外的所有材料放入面包机，先放液体，接着放白糖和盐（对角放），接着放面粉，最后在面粉上方挖一个洞，放上酵母，进入自动揉面程序，20分钟
步骤3
揉好的面团放入黄油，继续揉20分钟
步骤4
如图所示，揉出的面团能拉出薄膜即可
步骤5
揉好放在一个无水无油的盆里，放入烤箱进行第一次发酵
步骤6
放入烤箱，在边上放一碗开水，促进发酵速度，第一次发酵40度，40分钟（我是发酵了两次，80分钟，因为冬天比较冷，发酵会变慢，夏天发酵会很快）
步骤7
用手在面上戳几个洞，不快速回弹就是发酵好了
步骤8
将面团揉搓，分成三等份，醒20分钟
步骤9
醒好的面团擀成长片，抹上丘比沙拉酱，抹匀
步骤10
在沙拉酱上均匀的撒上肉松，不要太多，要不卷的时候不好卷
步骤11
如图所示，卷成这样的小卷
步骤12
将三个小卷放进面包盒，进行二次发酵（我同样发酵了2次，40度80分钟）
步骤13
发好的面包应该可以与面包盒上方持平，盖紧面包盖，将烤箱预热上下火180度，1小时
步骤14
烤好的吐司倒出面包盒，晾凉（这样切开会比较成型）
步骤15
可以看到每一片吐司里都夹着肉松和沙拉酱，混着蛋奶味，特别香，喜欢甜口的可以抹一些丘比草莓酱，更有味道肉松蛋奶吐司的烹饪技巧
1.一定要按照顺序将材料放入面包机，要在面粉上挖坑放入酵母
2.面团要揉出薄膜，这样的面包口感才松软
3.发酵时多换几次热水发酵的更快
4.面包烤完一定要晾凉再切开，成型率更高
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-20
©本菜谱的做法由 Mocha茶茶 编写，未经授权不得转载
Mocha茶茶
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