奶牛造型香酥饼干

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发光的比目鱼
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奶牛造型的灵感来自于网上and属牛的他❤ 不过网上的方子大多用的是炼乳，我也试过觉得不够松脆，还是喜欢被浓浓牛油包裹的感觉。。。哈哈哈 PS:语言能力苍白，制作过程木有太多的描述，就是简单的什么加什么。。。所以初学者可能有点难懂，额只是可能。。囧

奶牛造型香酥饼干的用料

低粉 200克 动物黄油 82克
鸡蛋 一个 可可粉 8克
砂糖 60～75克 小苏打 一小撮

奶牛造型香酥饼干的做法

奶牛造型香酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油+砂糖打发至蓬松后，加入一个全蛋液再打发！
奶牛造型香酥饼干的做法图解2

步骤2

小苏打+低粉过筛后筛去黄油糊里，用刮刀搅拌。
奶牛造型香酥饼干的做法图解3

步骤3

面团分1/3出来，添加可可粉揉均； 擀面杖把白色面团擀平0.8厘米的样子，然后再掰一小块一小块的巧克力面团均匀放在白面片上，继续擀至0.3厘米（不要超过0.3因为加过小苏打，饼干烤过会膨胀一点点）；
奶牛造型香酥饼干的做法图解4

步骤4

这时烤箱可以预热了；奶牛模具刻出图案，摆在烤纸上；
奶牛造型香酥饼干的做法图解5

步骤5

烤盘进入烤箱，上下火180度，烤10分钟，如果表面还没有上色再加5分钟（这五分钟不要离开，时刻盯着烤箱里的饼干，一不小心就黑了）
奶牛造型香酥饼干的做法图解6

步骤6

饼干取出后放凉，然后就可以塑封啦

奶牛造型香酥饼干的烹饪技巧

1.首先不能用植物黄油代替； 2.面片薄一些口感会酥脆一些； 3.根据个人喜好可以适当少一点糖； 4.夏天面团太黏，可以速冻一会会再擀；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 发光的比目鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 西点 烤箱 电器

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