自制酸萝卜

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暮愫xy
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太喜欢吃酸萝卜了。可现在很多商家都用了很多添加剂做（一个朋友自己开奶茶店的，亲眼看到他那里大桶的添加剂甜蜜素啥的），想想外边买一份要十块钱，而自己做五块钱成本都不需要还能做一大盆。所以就动手啦～这是妈妈亲手教的，小时候最喜欢的零食之一～^_^

自制酸萝卜的用料

辣椒粉，盐，白糖 适量 白米醋 适量
白萝卜 适量

自制酸萝卜的做法

自制酸萝卜的做法图解1

步骤1

需要的食材大集结图。➡️萝卜是前两天在乡下的路边摘的，很新鲜，不是超市买的那种。
自制酸萝卜的做法图解2

步骤2

萝卜洗净刨皮
自制酸萝卜的做法图解3

步骤3

切成自己喜欢的形状，我是为了能快点吃到快速入味，就切了薄片
自制酸萝卜的做法图解4

步骤4

撒盐在萝卜上，可以多撒点
自制酸萝卜的做法图解5

步骤5

静至二十分钟，让萝卜充分出水软化
自制酸萝卜的做法图解6

步骤6

加入凉白开洗一遍已经软化的萝卜，拧干水放入盆中
自制酸萝卜的做法图解7

步骤7

依次加入白糖，辣椒粉，米醋。我放了很多白糖，喜欢酸酸甜甜多一些。这根据个人喜好自己酌量
自制酸萝卜的做法图解8

步骤8

筷子拌匀，用筷子稍微压一压，放入冰箱。三小时后可尝尝味道即食。我一般都放一晚上第二天吃。喜欢酸萝卜的不要错过啦～

自制酸萝卜的烹饪技巧

其实用上海白醋是最好的，可我昨天在超市只买到了米醋。也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 暮愫xy 编写，未经授权不得转载

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