卤鸡胗

精品
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食材清单

鸡胗 500克 桂皮 1段
八角 2个 3片
香叶 3片 酱油 10g
老抽 10g 4g
酱油 1小勺 香醋 1勺
香油 1勺 芝麻 适量
花椒油 少许 冰糖 5g
小米椒 1个 1000ml

烹饪步骤

卤鸡胗的做法图解1

步骤1

鸡胗清洗干净,沥干水
卤鸡胗的做法图解2

步骤2

锅里放入1000ml水,老抽,生抽,盐,姜,八角,香叶,桂皮,小米椒,放入鸡胗,盖盖中火煮半小时
卤鸡胗的做法图解3

步骤3

锅里加香油和花椒油,鸡胗切片,炒香后,加入少许卤水和陈醋,不够咸可加酱油。
卤鸡胗的做法图解4

步骤4

熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
卤鸡胗的做法图解5

步骤5

成品

创建时间:2016-11-22 19:54:28

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