蚝油芥蓝

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广式芥蓝我最喜欢的做法就是白灼蚝油什么的， 没有油烟，营养更进一步的锁住， 这样做法同时也让芥蓝的涩感消失，吃入口中只有鲜美了。 怎么做？其实很简单 轻轻松松两步骤就好。 厨房小白照样能做出大师级的菜。

蚝油芥蓝的用料

芥蓝 200克 蚝油 一小勺
糖 少许 玉米油 一勺
葱白 少许

蚝油芥蓝的做法

蚝油芥蓝的做法图解1

步骤1

成品1
蚝油芥蓝的做法图解2

步骤2

将芥蓝根部比较老的地方用刮刀削去皮
蚝油芥蓝的做法图解3

步骤3

准备好调料
蚝油芥蓝的做法图解4

步骤4

烧开水，加入一勺的油
蚝油芥蓝的做法图解5

步骤5

将洗净沥干的芥蓝放入焯烫至变色（加了油烫过依然保持绿油油的状态）
蚝油芥蓝的做法图解6

步骤6

然后沥干摆盘
蚝油芥蓝的做法图解7

步骤7

将调料混合放入锅内烧开
蚝油芥蓝的做法图解8

步骤8

趁热浇在芥蓝上就好

蚝油芥蓝的烹饪技巧

小叮咛 烫青菜加入少许油可以让成品保持绿油油的状态，当然焯烫时间不要太久，一变色就好 加少许的糖可以提鲜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 舞之灵小食堂 编写，未经授权不得转载

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