抹茶蜜豆双色磅蛋糕

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淡茉儿
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最近气温骤降，下午宅在家中给家人做上这款无论从颜值还是味道都是超赞的蛋糕，再配上一杯热腾腾的红茶或香喷喷的奶茶，这将是一个完美无暇的下午时光…

抹茶蜜豆双色磅蛋糕的用料

低粉 90g 黄油 100g
蛋液 100g 糖粉 80g
泡打粉 3g 抹茶粉 10g
白砂糖 10g 水 50g
蜜红豆 适量

抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法

抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入糖粉打至颜色发白，体积变大。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解2

步骤2

分5次把蛋液加入黄油糊中，每次打发1分钟，避免水油分离。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解3

步骤3

将打发好的鸡蛋黄油糊平均分成两份。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解4

步骤4

一份筛入50克低粉和1.5克泡打粉，用刮刀切拌均匀。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解5

步骤5

另一份筛入40克低粉和1.5克泡打粉及10克抹茶粉，用刮刀切拌均匀。

步骤6

提前将烤箱预热。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解7

步骤7

先将原味面糊均匀倒入模具中，刮平。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解8

步骤8

撒上蜜红豆。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解9

步骤9

再将抹茶面糊均匀覆盖在最上层，刮平。

步骤10

放入烤箱170℃，10分钟后取出在表面用刀片划一横道。

步骤11

继续放入烤箱再烤40~45分钟。

步骤12

将10克白砂糖与水加热成糖水。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解13

步骤13

烤好后趁热将糖水刷在蛋糕表面。
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解14

步骤14

熟了就迫不及待的吃起来了，趁热吃也很美味哟！
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解15

步骤15

似不似也很美腻？
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解16

步骤16

配上一杯热乎乎的奶茶，瞬间的心情好极了！
抹茶蜜豆双色磅蛋糕的做法图解17

步骤17

据说密封后放冰箱冷藏2天以上食用味道更佳，没试过，准备留些试一试。

抹茶蜜豆双色磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 淡茉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 磅蛋糕 蛋糕 烘焙 甜

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