凉拌萝卜丝

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北方的冬季，南方人难以想象，室内温度25，吃一些凉拌菜，清凉爽口，缓解一下久居室内的干燥，烦闷。

凉拌萝卜丝的用料

萝卜 250g 盐 1勺
醋 2勺 花椒油 1勺
糖 1勺 贡菜脆椒 1小勺

凉拌萝卜丝的做法

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

山寨的沙窝萝卜，菜摊的老板就是这样告诉我的。南方的朋友可能没有见过这种绿皮萝卜，最著名的是天津的沙窝萝卜。很脆的，甜中带辣，可以像水果一样生吃。
凉拌萝卜丝的做法图解2

步骤2

擦丝神器，擦出细丝，加一勺盐搅拌，10分钟后把水挤出。尝一下，如果觉得咸，可以用清水洗一下，再攥干。
凉拌萝卜丝的做法图解3

步骤3

加入醋，白糖，花椒油，搅拌均匀，以前网购的贡菜脆椒，撒在上面，颜色非常好看，也好吃。也可以加辣椒末，辣椒圈，反正都好。

凉拌萝卜丝的烹饪技巧

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。光炖吃有些单调，多种吃法，有益健康。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

©本菜谱的做法由 沉淀sxnq 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 开胃菜 快手菜 素菜

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