草莓大福

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草莓大福的用料

糯米粉 125g 玉米淀粉 30g
奶粉 20g 黄油 10g
水 120ml 糖粉 30g
红豆沙 130g 草莓 8颗
糯米粉 20g

草莓大福的做法

步骤1

需要准备一个蒸锅、一个不粘锅。将糯米粉、玉米淀粉、糖粉、奶粉，搅拌均匀。

步骤2

加入120ml水混合均匀，倒入隔热水融化后的黄油，搅拌均匀。

步骤3

将面糊盖上保鲜膜，放在蒸锅里蒸熟，大概十五分钟，中途需搅拌一次，这样才能充分熟透。 蒸好的面皮放案板上冷却备用。

步骤4

用不粘锅，将20g糯米粉炒熟，炒至糯米粉表面微黄即可。待会儿用来防粘。
草莓大福的做法图解5

步骤5

将面皮、红豆沙分别均匀分成8份。面皮擀成圆形薄片，用豆沙包住一颗草莓，再用面皮包住豆沙草莓即可。
草莓大福的做法图解6

步骤6

搓圆，包裹适量的熟糯米粉。放冰箱冷藏二三十分钟，吃起来更美味。

草莓大福的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 习甜之人 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 零食 甜 下午茶 无水印

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