草莓芝士千层蛋糕（成品8个）

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千层蛋糕的用料

奶油奶酪 250g 绵白糖 150g
杏仁膏 200g 全蛋 6个
低筋面粉 160g 玉米粉 16g
黄油 75g 草莓果泥 50g
糖粉 少许

千层蛋糕的做法

步骤1

准备好所有材料。

步骤2

将奶油奶酪、绵白糖、杏仁膏放入容器中，用电动打蛋器以中速搅拌混合均匀。

步骤3

再分次慢慢加入全蛋，搅拌均匀。

步骤4

将低筋面粉、玉米粉过筛后，加入其中拌匀。

步骤5

将黄油放入容器内隔水加热化开后加入，混合拌匀。

步骤6

再倒入草莓果泥，轻轻混合均匀成蛋糕面糊。

步骤7

将1/4蛋糕面糊倒入已抹好烤盘油的8寸烤模内，抹平，入炉，以上下火200度/120度烤8～10分钟至上色，取出。

步骤8

重复步骤7操作共4次，总焙烤时间约40分钟。

步骤9

待蛋糕出炉冷却后，脱模再装饰上糖粉即可。

千层蛋糕的烹饪技巧

如果没有杏仁膏，可以用杏仁粉（50%）、糖（35%）、蛋（15%）混合来调配去，作为杏仁膏的代替品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-23

©本菜谱的做法由 习甜之人 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 奶油蛋糕 甜 下午茶

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