千层豆沙吐司

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豆沙吐司天花板

千层豆沙吐司的用料

波兰种 175克 高粉 175克
鸡蛋液 30克 牛奶 70克
糖 20克 盐 3克
黄油 20克 红豆沙 200克
牛奶 适量（表面）

千层豆沙吐司的做法

千层豆沙吐司的做法图解1

步骤1

面团揉出手套膜，包保鲜膜冷冻一小时。豆沙放在保鲜膜上擀成20✖️20厘米的薄片，放冰箱冷藏。
千层豆沙吐司的做法图解2

步骤2

取出面团，擀开40✖️20厘米
千层豆沙吐司的做法图解3

步骤3

放豆沙片在中间，两边对折包住豆沙，再转90度，擀开，进行第一次三折。
千层豆沙吐司的做法图解4

步骤4

三折后如图，包保鲜膜，冷冻10分钟。
千层豆沙吐司的做法图解5

步骤5

取出擀开
千层豆沙吐司的做法图解6

步骤6

此时进行四折，如图所示（展开查看）。再包保鲜膜，冷冻10分钟。
千层豆沙吐司的做法图解7

步骤7

取出擀开，长40厘米，宽12厘米
千层豆沙吐司的做法图解8

步骤8

割刀分8份
千层豆沙吐司的做法图解9

步骤9

切面朝上，两个一组，编四股辫
千层豆沙吐司的做法图解10

步骤10

编好后底部对折，入模
千层豆沙吐司的做法图解11

步骤11

发酵至9分满，刷牛奶液
千层豆沙吐司的做法图解12

步骤12

艾烤箱预热上170下190，31分钟。及时盖锡纸。

千层豆沙吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-04 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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