肉松面包卷

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用自制肉松做面包，美味又健康哦。

肉松面包卷的用料

牛奶 75克	盐 1克
白糖 20克	玉米油 12克
鸡蛋 1个	高筋面粉 200克
耐高糖酵母 2.5克	肉松适量
白芝麻少许

肉松面包卷的做法

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。

步骤2

面包机发面程序。

步骤3

程序结束后将面团取出来整形。

步骤4

充分地排气后将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤5

取一个松弛好的面团。

步骤6

擀成椭圆形，在面上撒上肉松。

步骤7

从上向下慢慢卷起来。

步骤8

收口朝下，用刀从中间切开，但是不切断哦。

步骤9

向两边翻开，切口朝上。

步骤10

所有的面包胚做好，放入模具中，放温暖的地方进行二次发酵。

步骤11

发酵至2倍大，取出。

步骤12

表面刷蛋液、撒上白芝麻。

步骤13

放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤20分钟左右即可。

步骤14

取出脱模，晾凉。

步骤15

成品图。

步骤16

成品图。

步骤17

成品图。

肉松面包卷的烹饪技巧

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、酵母要根据气候做适当的增减。 3、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

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分类：烤香葱香味小吃烤箱

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