干煸豆角

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中餐无外乎煎炒烹炸，油炸食物虽然口感香浓，但是能否吃得健康，还需要对油有所选择。花生油的不饱和脂肪酸相比之别的食用油高温下最稳定，油炸最不易变性或分解，形成有害物质，所以花生油炸东西最健康。而且西王花生油有花生独特的香味，炸出的东西非常诱人。 一盘干煸豆角，我儿子一个人就都搞定啦！

干煸豆角的用料

豆角 400克 西王浓香花生油 300克
猪肉末 80克 郫县豆瓣 2汤匙
葱 1段 姜 1块
料酒 1汤匙 生抽 2汤匙
五香粉 少许

干煸豆角的做法

干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解1

步骤1

主料。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解2

步骤2

炒锅倒入西王浓香花生油。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解3

步骤3

放入豆角，炸制。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解4

步骤4

炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解5

步骤5

炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解6

步骤6

放入郫县豆瓣，炒香。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解7

步骤7

加生抽，翻炒均匀即可关火。
干煸豆角#西王鲜味道#的做法图解8

步骤8

成品。

干煸豆角的烹饪技巧

西王花生油香味非常浓郁，所以用量不必太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 煸 川菜 香 下饭菜

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