青椒土豆丝

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凯蒂蒂
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青椒土豆丝，再家常不过的家常菜，所需的原料只是一个土豆，一个尖椒，两三颗小葱，食材家常，做法也简单，可我喜欢。那是一种简单的美味！

青椒土豆丝的用料

土豆 1个 青椒 1个
葱 2颗 盐 适量
生抽 1茶匙 味精 少许
香醋 1/2茶匙

青椒土豆丝的做法

青椒土豆丝的做法图解1

步骤1

主要食材：大土豆1个、尖椒1个香葱2颗
青椒土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆去皮先切成大薄片，再切成细丝。
青椒土豆丝的做法图解3

步骤3

切好的土豆丝放入清水中冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉。
青椒土豆丝的做法图解4

步骤4

青椒切成丝、香葱切葱花
青椒土豆丝的做法图解5

步骤5

锅中当少许食用油，放入葱花爆香
青椒土豆丝的做法图解6

步骤6

爆香葱花后，放入土豆丝翻炒
青椒土豆丝的做法图解7

步骤7

炒至土豆丝断生，加入少许食盐
青椒土豆丝的做法图解8

步骤8

加入1茶匙酱油炒均匀
青椒土豆丝的做法图解9

步骤9

翻炒均匀后，加入青椒丝快速翻炒
青椒土豆丝的做法图解10

步骤10

加入少许食醋
青椒土豆丝的做法图解11

步骤11

最后加入味精或鸡精调味后颠匀即可盛出。

青椒土豆丝的烹饪技巧

土豆丝尽量用手切，如果切不细，总擦子也可 土豆丝要切的粗细均匀，以保证同步成熟 切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽 放入少许醋，可使土豆丝保持脆感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 凯蒂蒂 编写，未经授权不得转载

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