卤香猪耳朵

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梦幻1992
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我是第一次做卤猪耳朵！以前都是吃家人做的，在我的印象里这道菜是很难做的，不过我第一次的尝试给我的感觉还好，成果跟大家分享一下！

卤香猪耳朵的用料

猪耳朵 我做了三个 桂皮 适量
姜片 适量 蒜头 适量
花椒 适量 十三香 适量
小红辣椒 适量 料酒 适量
老抽 适量 生抽 适量
卤料粉 适量 白砂糖 适量

卤香猪耳朵的做法

卤香猪耳朵的做法图解1

步骤1

洗净清理好猪耳朵后，放入大火开水中煮，同时放入大蒜、姜片、小红辣椒和料酒！煮开一会后放入老抽、白砂糖上色，随后放入十三香、卤料粉、花椒、桂皮粉，生抽调味！
卤香猪耳朵的做法图解2

步骤2

大火煮开后转中火煮四十分钟，然后关火原地焖两小时！
卤香猪耳朵的做法图解3

步骤3

这是切完后的成果！

卤香猪耳朵的烹饪技巧

中火煮四十分钟后查看一下，如果觉得有点硬的话就在用小火煮二十分钟！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 梦幻1992 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 卤 香 晚餐 中国菜

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