超级下饭的酸豆角肉沫

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小腰怪
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我是一个人一边做一边拍照的，图片可能不太美丽，请多包含。

酸豆角肉沫的用料

姜 7片 蒜 5瓣
干辣椒 2条 老抽 适量
水 半碗 酸豆角 适量
卤制肥瘦猪肉 适量 花椒粉 小半汤匙
牛奶 一汤匙 食用油 适量

酸豆角肉沫的做法

超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解1

步骤1

调整好心情，准备好食材，我用的卤肉，没有的话，用普通猪肉代替就可以了。
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解2

步骤2

把蒜前面的头去掉，以免影响口感
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解3

步骤3

把食材都切切切，越小越好吃！
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解4

步骤4

锅烧热，放油，别放多了，因为猪肉还会出油的！我们要开始炒了，憋紧张，紧张的话把火关小！
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解5

步骤5

姜蒜放进去，辣椒掰断放进去，炒几下。兹啦兹啦的，很香。
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解6

步骤6

放肉~ 多炒一会儿，油会出来，吃起来不腻。用普通肉肉的宝宝，这时候可以放一丢丢糖和盐。
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解7

步骤7

酸豆角登场！ 把它们炒得不分彼此。
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解8

步骤8

添水，关小火，放一点牛奶，味道会更温和~盖锅盖，咕嘟一会儿~把豆角炖得软一些。 出锅前放花椒粉和老抽。我用的豆角和肉肉都是咸的，所以不放盐。用普通肉肉的宝宝，炒肉的时候已经放过盐了，还记得吗？所以这里也不放盐嗯。
超级下饭的酸豆角肉沫的做法图解9

步骤9

装盘，配上白米饭，暂时把减肥的事放一放，吃！

酸豆角肉沫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 小腰怪 编写，未经授权不得转载

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