白萝卜羊肉煲#肉肉厨

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大家好，我是肉肉厨！今天给冬季香进补却不喜欢羊肉的膻味的朋友准备了一道菜：羊肉白萝卜煲。羊肉既能御风寒，又可补身体，但是很多人怕吃多羊肉上火，所以我搭配了白萝卜。白萝卜味甘、辛、性凉，具有清热生津、凉血止血、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。这两个搭配简直绝了！

白萝卜羊肉煲的用料

姜 1块 羊肉 500克
洋葱 1个 桂皮 1块
花椒 20粒 八角 1个
香叶 1片 生抽 15克
盐 10克

白萝卜羊肉煲的做法

白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解1

步骤1

首先食材介绍：姜1块，洋葱1个，羊肉500g，白萝卜1个，桂皮1小块，花椒20粒，八角1个，香叶1片，生抽15克，盐10克。羊肉切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解2

步骤2

姜切片备用。起干净锅热油，炒香姜片。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解3

步骤3

洋葱切片备用。锅中放入洋葱炒香。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解4

步骤4

加入羊肉翻炒。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解5

步骤5

加入开水。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解6

步骤6

放入八角，桂皮，花椒，香叶一起煮。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解7

步骤7

加入生抽和盐搅拌均匀。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解8

步骤8

盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮至羊肉。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解9

步骤9

羊肉煮到可以咬烂的时候放入白萝卜继续焖煮。
白萝卜羊肉煲#肉肉厨的做法图解10

步骤10

白萝卜和羊肉都煮好后上桌即可啦！不喜欢羊膻味的姐妹们可以试试噢！（全国征集！正宗的东北小鸡炖蘑菇谁会做？拜托会做的留言给我，肉肉厨想要和大家共同努力，为大家带来更多美食，谢谢！）

白萝卜羊肉煲的烹饪技巧

萝卜羊肉煲煲的时间一定要足够，现把羊肉煲软了，再放萝卜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焖 家常菜 中国菜 家常味

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