白菜包肉卷（佛手白菜）

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白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。

白菜包肉卷的用料

白菜 4叶 盐 适量
耗油 适量 姜末 适量
葱 适量 鸡精 适量
生抽 适量 鲜猪肉 250克
清水 适量 水淀粉 少许勺

白菜包肉卷的做法

白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解1

步骤1

准备肥瘦相间的一块猪肉
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解2

步骤2

加入各种调料搅成馅，像饺子馅一样上劲。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解3

步骤3

备好待用。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解4

步骤4

白菜用水焯软，捞出放入冷水中后拎干水分。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解5

步骤5

把白菜片成薄而透明的片，从一头放上肉馅。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解6

步骤6

把白菜片卷成卷，摆入盘中。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解7

步骤7

放到蒸锅上，开锅蒸10分钟。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解8

步骤8

蒸好后把白菜卷摆入另一个盘子中，蒸出来盘子里的水倒入另起的一个锅中，放些蚝油，鸡精，水淀粉勾芡，浇汁到摆好盘的白菜卷上，点缀些小葱，枸杞等。
白菜包肉卷（佛手白菜）的做法图解9

步骤9

白菜肉卷侵入汤汁中，咬一口下去满嘴爆汁，十分美味！

白菜包肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

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