白菜包

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白菜包的用料

猪肉 400g 白菜叶 400g
清水 一小碗 盐 5g
生抽 40克 大葱 一段
花椒葱段姜水 适量 淀粉 一勺
酱油 两勺 虾米 适量

白菜包的做法

白菜包的做法图解1

步骤1

白菜叶子焯水，烫软，过一遍凉水，捞出来，轻轻挤干净水分
白菜包的做法图解2

步骤2

这是包完剩下的肉馅，拌肉馅的时候忘记拍了。用花椒粒，八角，大葱段，姜片，泡热水，泡完的水打肉馅，分三次加水，每一次搅上劲儿了，再加下一次的水，一共也就小半碗的水。肉馅里我放了干虾皮，酱油，生抽，蒸鱼豉油，盐，一勺淀粉，花椒粉，料酒，油，没法说克数什么的，我觉得这个多少就凭个人喜欢。
白菜包的做法图解3

步骤3

上锅蒸，大火开锅后十分钟，可以直接这么吃
白菜包的做法图解4

步骤4

也可以撒上香葱，浇一下热油

白菜包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 涅磐之期 编写，未经授权不得转载

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