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干炸带鱼
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带鱼是我最喜欢吃的鱼，干炸的味道不会太腥，带鱼除了干炸和煎以外，红烧也很不错。我家人都喜欢有一点焦焦的口感，如果要煎的话，可以裹一层鸡蛋液和干面粉，也很不错。
干炸带鱼的做法
步骤1
把带鱼去内脏洗干净，切成段，可以把鱼鳍剪掉。
步骤2
加入葱丝、姜片、酱油、料酒、盐拌匀腌制半小时。
步骤3
炸的时候把葱、姜丝挑出去，锅里热油，烧至八分热，放入带鱼，开始不要翻动，待稍微有点变黄在翻动。
步骤4
成品
步骤5
成品
步骤6
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步骤7
成品干炸带鱼的烹饪技巧
1带鱼一定要放料酒去腥味。
2腌制需半小时左右。
3开始炸的时候尽量不要翻动，过一会在翻动。
4如果要煎，可以裹一层鸡蛋液，在滚一层干面粉也特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-12-07
yn高小疯
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