红酒炖牛舌

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食材新颖吸引人,在家烹制这样一道大菜款待亲朋,一定为你大大加分

红酒炖牛舌的用料

牛舌 1条 胡萝卜 3根
洋葱 2个 西红柿 3个
红酒 200ml 盐 适量
黑胡椒 适量 砂糖 适量
百里香 适量

红酒炖牛舌的做法

红酒炖牛舌的做法图解1

步骤1

配料: 牛舌1条,胡萝卜3根.洋葱2个, 西红柿3个,红酒200ml,盐适量,黑胡椒适量,砂糖适量,百里香适量. 处理食材,首先是牛舌,生牛舌煮10分钟捞出,用刀刮去牛舌上的舌苔,清洗干净备用;所有蔬菜清洗干净.
红酒炖牛舌的做法图解2

步骤2

洋葱切小块,胡萝卜切小块,西红柿挖去梗即可.
红酒炖牛舌的做法图解3

步骤3

起锅放入一块黄油,将牛舌放入锅中表面煎一下,胡萝卜和1/4量的洋葱也煎一下,一起放入烤盘中备用.
红酒炖牛舌的做法图解4

步骤4

随后将生洋葱放入烤盘中,生洋葱围绕牛舌放一圈.
红酒炖牛舌的做法图解5

步骤5

放入生西红柿
红酒炖牛舌的做法图解6

步骤6

放入香料百里香,干的或者鲜的都可以.
红酒炖牛舌的做法图解7

步骤7

烤箱预热220度,将牛舌和所有蔬菜放入烤箱,烤20分钟.
红酒炖牛舌的做法图解8

步骤8

烤20分钟后取出,将牛舌翻面,随后再放入烤箱,继续烤20分钟.
红酒炖牛舌的做法图解9

步骤9

牛舌一共烤40分钟,直至牛舌表面变色.
红酒炖牛舌的做法图解10

步骤10

将烤盘中牛舌及全部配菜放入锅中,加入水,水量至牛舌的一半即可.
红酒炖牛舌的做法图解11

步骤11

加入红酒,盐,糖,黑胡椒等调料.
红酒炖牛舌的做法图解12

步骤12

文火炖三个小时,即可出锅食用.
红酒炖牛舌的做法图解13

步骤13

红酒炖牛舌的做法图解14

步骤14

红酒炖牛舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

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