牛气冲天卤水拼

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美乐猪

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今天教大家用家乐潮汕卤水汁做一道简单的卤水拼盘，做法超级简单，简单几步让你也能秒变大厨，过年吃牛肉象征来年牛气冲天，好运来，发大财！大家过年记得多吃牛肉哦！

卤水拼的用料

家乐潮汕卤水汁 90克	牛腱子 800克
牛舌 220克	蒜头 3瓣
葱白 2段	香叶 3片
八角 2个	桂皮 2段
陈皮 1小块	小米椒 1个
冰糖 1小块

卤水拼的做法

步骤1

准备好牛腱子和牛舌（牛舌用开水烫一下，用水果刀刮去表面的硬皮，清洗干净即可）。

步骤2

将牛腱子切成3块，小块易熟。

步骤3

准备好所需的配料。

步骤4

将配料放入锅中。

步骤5

倒入90克家乐潮汕卤水汁。

步骤6

加入630克的清水。家乐潮汕卤水汁1:7兑水煮沸就是卤水底，非常便捷。

步骤7

将牛腱子和牛舌放入锅中。

步骤8

加入2勺食用油。

步骤9

大火煮开后撇去浮沫。

步骤10

加盖中火煮10分钟。

步骤11

转小火再焖煮50分钟，中途适当翻面使其上色均匀。

步骤12

晾凉后切成薄皮即可上桌享用。

步骤13

成品图。

步骤14

成品图。

卤水拼的烹饪技巧

如果不着急吃，浸泡几个小时或隔夜再食用会更加入味；卤水底不要倒掉，密封放冰箱冷冻，下次可以继续使用，越卤越好吃哦；卤水和配料大家按食材具体情况酌量增减。这款卤水汁香味浓郁，一瓶所含香料近十种，绝对真材实料，可以媲美大厨级别自制的卤水底，有了这瓶卤水汁，只要1:7兑水煮沸，你就可以随时随地想吃什么就卤什么，非常方便!而且卤出来的成品咸鲜味浓，非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-31

©本菜谱的做法由美乐猪编写，未经授权不得转载

分类：无水印咸炖家常菜宴客菜

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