四喜丸子

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不爱吃上锅蒸的四喜丸子。全程油炸。丸子变小了一些。老公最爱。一顿饭吃了半盘子。

四喜丸子的用料

五花肉馅 600克 葱 100克
姜 100克 盐 6克
鸡蛋 1个 酱油 适量
蚝油 适量 水淀粉 适量
蒜 三瓣 油菜 五颗
香菇 五个 豆腐 少许

四喜丸子的做法

四喜丸子的做法图解1

步骤1

肉馅里放盐。淀粉。豆腐（豆腐量是肉馅的一半）一个鸡蛋。葱花。姜末。酱油。搅拌均匀。
四喜丸子的做法图解2

步骤2

锅里热油。把和好的肉丸子用勺子和手配合团成圆形。油炸。
四喜丸子的做法图解3

步骤3

油菜不去跟（老公不喜欢油菜味。所以去跟了。）香菇切片。
四喜丸子的做法图解4

步骤4

水开捞出来。摆盘。
四喜丸子的做法图解5

步骤5

自己家吃也要吃个心情嘛。
四喜丸子的做法图解6

步骤6

丸子炸到画片变硬就是炸好了。爱吃炸的大的可以多炸一会。
四喜丸子的做法图解7

步骤7

热锅凉油。烧热了之后大蒜爆锅。倒入酱油。（淀粉和水勾兑一下倒里）蚝油少许。香菇。烧开锅。闷3分钟。
四喜丸子的做法图解8

步骤8

炸好的丸子放到蔬菜上面。汤浇到丸子上。就可以吃啦。

四喜丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 蘑菇Oo。 编写，未经授权不得转载

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