超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法

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李晨曦123
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我调料放的比较多，一般酒店的清蒸鲈鱼比较清淡，四川人喜欢重口味儿，嘿嘿→_→
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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 大葱 1根
老姜 1块 小米椒 2个
蒸鱼豉油 2勺 盐 3克
白胡椒粉 1克 料酒 2勺
蒜 1瓣

清蒸鲈鱼的做法

超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净，斜切改刀，用手涂抹胡椒粉和盐到鱼的两面和肚子，让它更入味。
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解2

步骤2

倒入料酒，涂抹鱼全身，肚子里要涂抹，放上姜片和蒜片。这样腌制十分钟以上
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解3

步骤3

大葱绿色和白色部分分别切细丝，小米椒也切细圈。
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解4

步骤4

把剩下的大葱，姜片蒜片放一点鲈鱼肚子里。上锅蒸8-10分钟，我的这条鲈鱼很大，所以蒸了10分钟吧！
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解5

步骤5

蒸好后把鱼底部里的水分倒掉，一定要倒掉～放上大葱丝和小米椒，倒入2勺蒸鱼豉油。
超级鲜嫩的清蒸鲈鱼家常做法的做法图解6

步骤6

最后浇上热油即可。也可以再焖一分钟再吃～

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-07

©本菜谱的做法由 李晨曦123 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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