江西炒米粉

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大沸🍖周章
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江西炒米粉的用料

带肥猪肉 适量 青菜 适量
小葱 适量 生姜末 适量
大蒜末 适量 江西米粉（淘宝购买） 适量
生抽 适量 老抽 适量上色
盐 适量 鸡精 调味
辣椒末 适量（不爱吃可不放） 香菇 1-2朵
胡萝卜 适量

江西炒米粉的做法

江西炒米粉的做法图解1

步骤1

提前把米粉放冷水里泡1-2小时
江西炒米粉的做法图解2

步骤2

准备好所有食材，把肉切丝，放淀粉，生抽，抓匀，搁置5分钟
江西炒米粉的做法图解3

步骤3

米粉泡软以后放进开水里闷15-20分钟，想快的可以煮一下
江西炒米粉的做法图解4

步骤4

煮好后过冷水，然后把水倒掉，待用
江西炒米粉的做法图解5

步骤5

锅里到油，先把姜蒜辣椒花椒炒香（不喜欢辣椒或者花椒的话可以不放，按个人楼下口味来），加入盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，把肉丝倒入炒至7分熟，倒入胡萝卜丝，翻炒几下在加入香菇，青菜，老抽可以多放点，颜色会好看点（个人口味），现在加入米粉，翻炒几下，加入一点点的高汤（没有用水也行）盖上锅盖焖1-2分钟，在炒几下放入葱就可以出锅了。

江西炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 大沸🍖周章 编写，未经授权不得转载
分类： 面条 创意菜 炒面 一人食 晚餐

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