红红火火自制冰糖葫芦

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王老实手工年糕
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噌噌，今日在家嘴馋了，想起昨天买的山楂还丢在冰箱里，太酸了下不了口。不如拿出来做一做冰糖葫芦如何？看一看能否有找回儿时的味道！王老实手工年糕三十年的匠心制作，淘宝有售中……

冰糖葫芦的用料

冰糖 150g 水 150g
山楂 1斤 金桔 1斤

冰糖葫芦的做法

红红火火自制冰糖葫芦的做法图解1

步骤1

山楂洗净最好用盐水泡个20min，杀菌的同时固色，去掉蒂和核，用竹签串起来，当然家里没有竹签的话，我直接用的筷子
红红火火自制冰糖葫芦的做法图解2

步骤2

熬糖浆。这点非常非常非常重要！把冰糖和相同比例的开水放在锅中，开中火不断用勺子搅拌，直至冰糖溶化，这个时候转小火，继续用勺子搅拌
红红火火自制冰糖葫芦的做法图解3

步骤3

大致到这个状态，锅中起泡，实一种黏黏的状态，这个过程大致需要10分钟左右吧
红红火火自制冰糖葫芦的做法图解4

步骤4

淋糖浆。很简单把串号的糖葫芦均匀的淋上糖浆。
红红火火自制冰糖葫芦的做法图解5

步骤5

在盘子上刷油，把糖葫芦放置在上面，静待冷却大约15min，即可。

冰糖葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 王老实手工年糕 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 晚餐 午餐 锅具

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