最有年味的一道美食-冰糖葫芦

精品

28.3万浏览 4123 收藏

悠悠小厨Z

＋关注

每到冬天，大街小巷就有很多卖糖葫芦的小贩，别说小孩子，连大人都超想吃“酸甜可口”的糖葫芦，可是出去买的糖葫芦看不见制作过程，给小孩吃，总感觉不放心，怕东西没有洗干净，或者处理的不卫生，但小孩又真的很喜欢吃，趁着休息，就做一点糖葫芦给孩子吃吧？今天做的方法超级简单，在家轻松做出哄娃小点心。

冰糖葫芦的用料

山楂 10个左右	绵砂糖 500克
清水 250克	牙签或竹签少许
白芝麻适量	玉米油少许

冰糖葫芦的做法

步骤1

买回来的山楂洗干净，洗的时候可以加面粉揉搓一下山楂，这样洗出来的山楂更干净。

步骤2

洗好的山楂，要把山楂把儿和山楂底部都去掉，这样做出来的糖葫芦才不苦。

步骤3

①、白砂糖和水倒入锅中，开中火熬煮，轻轻搅拌，至绵砂糖融化。 ②、等到绵砂糖完全融化到水中，锅里开始冒泡泡，就要转小火慢慢熬。 ③、熬到糖汁变成琥珀色，比较粘稠，用筷子挑一点糖浆有拉丝的感觉，快速把筷子放入凉水中，拿起来用嘴尝一下，如果糖浆有酥脆感，那么就说明熬好了，如果糖浆还是粘粘的，有点粘牙，那么就说明还要再熬一会。