胡萝卜焖猪尾#肉肉厨

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大家好，我是肉肉厨！今天又是我们暖冬系列：胡萝卜焖猪尾！食材介绍：猪尾1条，胡萝卜1个，青椒1个，红椒1个，姜2块，料酒10克，盐10克，葱2根，冰糖5克，生抽15克，老抽5克。

胡萝卜的用料

猪尾巴 1条 胡萝卜 1个
青椒 1个 红椒 1个
姜 2块 葱 2根
料酒 10克 盐 10克
冰糖 5克 生抽 15克
老抽 5克

胡萝卜的做法

胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解1

步骤1

青红椒切段备用。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解2

步骤2

胡萝卜滚刀切块备用。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解3

步骤3

姜拍扁备用。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解4

步骤4

葱切段备用。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解5

步骤5

猪尾切段放入冷水大火煮开。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解6

步骤6

煮开后捞出用温水冲洗干净后沥干水备用。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解7

步骤7

起干净锅热油，加入冰糖炒出焦糖色。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解8

步骤8

加入猪尾翻炒。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解9

步骤9

加入姜、料酒、生抽、老抽。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后加入开水，水量稍微多些。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解11

步骤11

大火煮开后盖上锅盖转小火煮20分钟左右。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解12

步骤12

加入胡萝卜和青红椒大火继续煮。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解13

步骤13

胡萝卜煮熟后开盖大火收汁。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解14

步骤14

出锅前加盐调味即可。
胡萝卜焖猪尾#肉肉厨的做法图解15

步骤15

出锅啦~猪尾含有丰富的骨胶原能促进青少年的骨骼发育，同时对于女士来说还有美容，丰胸的作用。所以说女士可以多吃点哦~~

胡萝卜的烹饪技巧

焖的时间一定要足够，还有焖煮之前要先焯水，沥干水后开始焖煮。大家好，我是肉肉厨，每天我会更新各种菜色，有兴趣的吃货们可以关注我的wei信公众号：patrcik492901947 谢谢！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-08

©本菜谱的做法由 肉肉厨 编写，未经授权不得转载

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