黑椒牛柳饭

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黑椒牛柳饭的用料

牛里脊 150-200g 料酒 适量
盐 大蒜 两瓣
青椒 半个 紫洋葱 半个
红酒 适量 蚝油 适量
淀粉 少许 黑胡椒 适量
食用油

黑椒牛柳饭的做法

黑椒牛柳饭的做法图解1

步骤1

牛里脊洗净控水，用刀背拍，切成条别太粗. 用容器盛好加入适量的料酒，盐，蚝油，淀粉搅拌，表面淋点儿油，用保鲜膜封好放入冰箱冷藏半小时以上. 将青椒和洋葱切成丝.
黑椒牛柳饭的做法图解2

步骤2

取切好的小部分洋葱剁碎，蒜瓣儿切碎备用. 将适量红酒，淀粉，酱油，蚝油，黑胡椒的量根据个人口味加，放入碗中调汁备用.
黑椒牛柳饭的做法图解3

步骤3

将锅烧热放油，中小火炒蒜末和洋葱碎末出香味. 把调好的汁搅拌均匀倒入锅中翻炒，浓稠即可. 自制黑椒酱完成.
黑椒牛柳饭的做法图解4

步骤4

热锅冷油，下牛柳，差不多七成熟捞出备用. 锅底留油.
黑椒牛柳饭的做法图解5

步骤5

中大火爆洋葱，然后加入牛柳，黑椒汁，中火翻炒.
黑椒牛柳饭的做法图解6

步骤6

差不多时放入青椒翻炒，嫩或老自定.
黑椒牛柳饭的做法图解7

步骤7

出锅完成！

黑椒牛柳饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-09

©本菜谱的做法由 bear14 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 辣 饭 一人食 晚餐

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