【深夜食堂】炸热狗

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忘紫
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看了【深夜食堂】第四季，对这个美式热狗念念不忘，我就是那种不适合看美食节目的人，看了就想吃啊！好忧桑～～～

【深夜食堂】炸热狗的用料

面粉 100g 鸡蛋 1个
泡打粉 10g 黑胡椒粉 5g
盐 5g 牛奶 50g

【深夜食堂】炸热狗的做法

【深夜食堂】炸热狗的做法图解1

步骤1

面粉、泡打粉、黑胡椒粉过筛和盐、鸡蛋、牛奶混合均匀成无颗粒状。
【深夜食堂】炸热狗的做法图解2

步骤2

在面糊中倒入少许橄榄油（其他食用油都可以）搅匀，这是为了炸起来更酥脆。
【深夜食堂】炸热狗的做法图解3

步骤3

静置15分钟，让面糊醒发。
【深夜食堂】炸热狗的做法图解4

步骤4

等待面糊醒发的时候，把香肠用竹签穿好，备用。
【深夜食堂】炸热狗的做法图解5

步骤5

油温六成热时，将香肠挂厚糊，放入油锅炸制金黄色即可。（入锅后要不停翻动，以免炸制不均匀。
【深夜食堂】炸热狗的做法图解6

步骤6

试验表明，用鱼肠炸出来的热狗，面和肠不分离，我用了鱼肠、肉粒多、台肠，口味都不错。

【深夜食堂】炸热狗的烹饪技巧

1、炸制的时候，要不停翻面才能颜色均匀。 2、油温一定不能高，那样会导致外糊里不熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 忘紫 编写，未经授权不得转载

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