清烧豌豆

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清烧豌豆的用料

瘦猪肉 100g 嫩豌豆 300g
盐 5g 姜 1片
大葱 1段 蒜 2瓣
香油 2g 鸡精 1g
胡椒粉 1g 洋葱 20g
花椒 6粒 料酒 5g
生抽 3g 水芡粉 20g

清烧豌豆的做法

清烧豌豆的做法图解1

步骤1

瘦肉洗净切丁，嫩豌豆剥壳洗净备用
清烧豌豆的做法图解2

步骤2

姜，大葱，蒜，洋葱，都切粒，花椒备用
清烧豌豆的做法图解3

步骤3

炒锅中下油30克，烧热，下姜葱蒜洋葱花椒，炒香
清烧豌豆的做法图解4

步骤4

下用料酒，姜米，生抽，芡粉，腌好的瘦肉丁，炒变色
清烧豌豆的做法图解5

步骤5

下豌豆炒匀，加入100g清水，大火烧至豌豆断生，下胡椒粉，鸡精，滴入香油
清烧豌豆的做法图解6

步骤6

起锅装盘即成

清烧豌豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-12

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 咸 拌 炒 中国菜

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