珍珠丸 /蔬菜版

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如鱼饮水muje
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小时候每到逢年过节妈妈常做的小食 一直都很喜欢肉肉跟米碰撞出的那种感觉 一起咬在嘴巴里 感觉味蕾瞬间苏醒 弹牙的肉丸软糯的粘米跟溢在口腔里的肉汁 满满的都是回忆的味道 现在我将丸子做勒一点点的小小改良 加入勒蔬菜 在好吃的同时又大大提高勒维生素的摄入 健康又美味 宝妈们再也不用为孩子不吃蔬菜而烦恼勒

蔬菜珍珠丸的用料

猪前腿肉馅儿 半斤 糯米 200克
胡萝卜 泡发黑木耳
鸡蛋 一个 淀粉 少许
盐 少许 味精 少许
十三香 少许 耗油 少许
酱油 少许 一点点色拉油 少许
葱 少许 姜 少许

蔬菜珍珠丸的做法

步骤1

将糯米用温水泡一个半到两个小时

步骤2

胡萝卜木耳切小小丁葱姜切末

步骤3

肉馅儿中放入盐 味精 十三香 耗油 酱油 一点点糖加入水淀粉跟鸡蛋 将切好的葱姜胡萝卜倒入加入一点点的色拉油 用筷子往一个方向搅拌 直到肉馅上劲儿 放一旁入味十分钟

步骤4

取一根胡萝卜 洗净切片儿 摆放到蒸帘上备用

步骤5

将泡好的糯米沥干水 取一小块腌制好的肉馅团圆 在糯米里滚一圈儿 让肉丸沾满泡好的糯米 用手轻握 让糯米嵌入肉丸放入摆好胡萝卜的蒸帘上即可 一片胡萝卜放一个丸子
珍珠丸 /蔬菜版的做法图解6

步骤6

锅烧水 放入蔬菜珍珠丸子 开水蒸十五分钟即可
珍珠丸 /蔬菜版的做法图解7

步骤7

成品图

蔬菜珍珠丸的烹饪技巧

蔬菜可以随个人喜好加入 没有糯米粘大米也一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 如鱼饮水muje 编写，未经授权不得转载

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