好吃不腻的糯米蛋

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凯子麻咪
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朋友圈超火的糯米蛋 第一次尝试做 宝宝爱吃 肉跟腊肠糯米相结合 软软糯糯 加入青豆玉米香菇 又不会有肉的油腻 很赞的一款美食

糯米蛋的用料

五花肉 250g 腊肠 100g
干香菇 10朵 青豆玉米 150g
盐 少许 生抽 两勺
老抽 一勺 糖 一勺
耗油 两勺 白胡椒粉 少许
料酒 少许

糯米蛋的做法

好吃不腻的糯米蛋的做法图解1

步骤1

糯米浸泡一个晚上.干香菇泡发（一般我都前一晚浸泡） 将五花肉 、干香菇、腊肠切成小丁加入老抽、生抽、盐、糖搅拌均匀 放冰箱冷藏腌制一个晚上
好吃不腻的糯米蛋的做法图解2

步骤2

装入鸭蛋里面 包上锡纸（没有可以不包）上高压锅隔水蒸45分以上
好吃不腻的糯米蛋的做法图解3

步骤3

蒸好后关火闷十几分钟再出锅 味道更好
好吃不腻的糯米蛋的做法图解4

步骤4

吃不完放冰箱冷藏 吃的时候加热下就可以 夏天存放2天 冬天3-5天都没问题 注意中间取出加热喔

糯米蛋的烹饪技巧

当天做的话肉料腌制一小时以上 ，糯米浸泡三个小时以上 越久越糯 用量多少都是随机的 根据做多少个定 白胡椒跟耗油可以不加 鸭蛋一定要新鲜咸鸭蛋 选绿壳的油多 更香 鸭蛋不要选腌制很久的会很咸 影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 凯子麻咪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 家常菜 一家三口 午餐 小吃

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