西兰花鲜虾蛋卷宝宝健康食谱

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我特别喜欢给娃的食谱搭配颜色，或者凹个简单的造型。偶尔来点视觉上的刺激是能促进宝宝食欲的，毕竟吃之前要先看嘛~ 其实凹造型神马的并不难，比如今天这种蛋卷，不费时间不用模具，直接卷成卷，好看的颜色和造型就出来了。这种蛋卷的优点之一就是可以把孩子喜欢的不喜欢的放在一起，宝宝会一起吃掉，“蒙混过关”很容易。我放了西兰花和胡萝卜，你家里有什么食材都是可以有选择性的替换哦。如果家里有个对辅食颜值要求高的宝宝，一定试试它啦。

西兰花鲜虾蛋卷的用料

鲜虾 40克	西兰花 30克
胡萝卜 20克	鸡蛋 2个

西兰花鲜虾蛋卷的做法

步骤1

参考月龄：12个月以上对鸡蛋不过敏的宝宝食材准备：鲜虾40g、西兰花30g、胡萝卜25g、鸡蛋2个烹饪时间：20分钟推荐指数：★★★★★

步骤2

鸡蛋打散到大碗里，1岁以上宝宝可以加一点点盐，用筷子抽打均匀。

步骤3

胡萝卜和西兰花分别剁成末备用。西兰花需要提前焯水。

步骤4

虾去头去壳去虾线，剁成虾泥备用。如果怕腥，可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。

步骤5

处理好的食材放入碗里。搅拌均匀成馅料。

步骤6

平底锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入蛋液摊成圆形蛋饼，烙成两面金黄盛出来。煎蛋饼的时候全程用中小火，蛋饼不容易老和糊。

步骤7

蛋饼上均匀铺上虾泥馅料，用勺子压紧压实。从一侧开始卷，卷成紧实的蛋卷。

步骤8

放入盘子内上锅，水开蒸10分钟。

步骤9

晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。

步骤10

再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤，就可以啦。

西兰花鲜虾蛋卷的烹饪技巧

1.如果新手妈妈担心蛋饼摊的不好，可以在蛋液里加上1-2勺的水淀粉，搅拌均匀，这个方法我经常在用，蛋饼就更容易成型、也不会破啦。 2.变着花样做，可以用任何你认为好吃的肉类，还可以加上营养丰富的海苔，并且加了海苔的蛋卷层次更分明，颜色更漂亮，这个蛋卷给孩子做早饭，午餐，做便当都非常适合。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

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