芦荟双色曲奇--挤花无压力

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难得遇到这么的配方，就赶快拿来分享了。 这是我做过最好挤花的曲奇配方，而且花纹也保持的很好。用一次性裱花袋就可以胜任。 芦荟粉有美容护肤、清热排毒的功效，可以经常吃。

双色曲奇的用料

黄油 50g 糖粉 40g
盐 1g 牛奶 35g
色拉油 30g 原味:低筋面粉 63g
芦荟味:低筋面粉 40g 芦荟粉 2g

双色曲奇的做法

芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解1

步骤1

黄油软化成膏状，加糖粉、盐用刮刀拌匀，用电动打蛋器将黄油打发到颜色变浅，体积变大。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解2

步骤2

分次加入牛奶，一定要打到牛奶被黄油完全吸收再加入下一次。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解3

步骤3

打蛋器不用停，缓缓倒入色拉油搅打均匀，至细腻光滑。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解4

步骤4

黄油糊分成两份，分别是90g和60g。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解5

步骤5

分别筛入低筋面粉。 90g黄油糊筛入63g低筋面粉。 60g黄油糊筛入40g低筋面粉和芦荟粉。 用刮刀翻拌至细腻无颗粒，但不要过度搅拌。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解6

步骤6

把裱花袋套在一个杯子上装面糊比较方便。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解7

步骤7

两种面糊分别装入两个裱花袋。这个面糊非常好挤，所以用一次性裱花袋都没问题。裱花嘴我用的八齿的。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解8

步骤8

手持裱花袋垂直对着烤盘，先挤原味面糊，在原味花中间挤芦荟面糊。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解9

步骤9

要在离原味花中心很近的地方挤出芦荟花，挤出芦荟花时，底下的原味花会被挤向四周，这样曲奇的中心才不会太厚。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解10

步骤10

预热烤箱，上火180℃，下火150℃，烤12分钟的样子，观察曲奇微微变黄即可出炉。
芦荟双色曲奇--挤花无压力的做法图解11

步骤11

如果晾凉后曲奇中心还是有些软，可以回炉低温再烤几分钟。

双色曲奇的烹饪技巧

1.配方里没有鸡蛋，很适合对鸡蛋过敏的人吃。 2.加了芦荟粉，口味会稍微有点苦，但很好吃。 3.不喜欢芦荟粉，可以换成可可粉或红曲粉，花朵就会五彩缤纷啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 熊小熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 饼干 甜 烘焙 烤 西点

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