【超下饭】爆炒耗牛肉

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牦牛肉，含蛋白较其它肉都高，而脂肪较其它肉中脂肪含量都低，且矿物质元素含量丰富，氨基酸结构比例更与人体相近。同时该畜种长年生活在无污染的高寒地带，其肉质天然、保健，是人们选择消费肉食的最理想产品。牦牛终身无劳役，逐水草而居的半野生放牧方式、原始自然的生长过程，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。 感谢谦益农场罗姐从青海带回的牦牛肉，配上玲子姐的山西大红袍花椒，味道杠杠滴！

爆炒耗牛肉的用料

青海牦牛肉 适量 洋葱 适量
朝天椒 适量 大蒜 适量
生姜 适量 花椒 适量
香菜 适量

爆炒耗牛肉的做法

【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解1

步骤1

1. 牛肉切薄片 用适量香油 料酒 生抽 盐 白砂糖抓匀腌制
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解2

步骤2

大蒜切粒 朝天椒切断 生姜洋葱切片 花椒少量
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解3

步骤3

热锅热油 生姜 大蒜 朝天椒 花椒爆香
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解4

步骤4

作料爆香后方洋葱微炒
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解5

步骤5

洋葱变色 牛肉入锅翻炒
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解6

步骤6

炒至牛肉变色 加适量盐 生抽 调味即可
【超下饭】爆炒耗牛肉的做法图解7

步骤7

接下来干什么呢 配上一个馒头或者一晚米饭 吃吃吃 冬天吃牛肉温补哦

爆炒耗牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-14

©本菜谱的做法由 缓缓的粳米很快活 编写，未经授权不得转载

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